Сочные факты со всего мира!

Еда и Напитки

Вода — основа хорошего пива

Вода — основа хорошего пива

Еда и Напитки
Некоторые ошибочно сетуют о том, что, мол, пиво делают на плохой воде. На самом деле для того, чтобы подготовить воду, пивовар ее осветляет прогоняет через фильтры, обеззараживает ультрафиолетом. Вода - один из "инструментов" пивовара. Мягкая она, или жесткая - все это влияет на конечный вкус пива, и учитывается не при варке, а гораздо раньше. (далее…)
Дрожжи: открытие, сделанное пивоварами

Дрожжи: открытие, сделанное пивоварами

Еда и Напитки
Знаете ли вы, что дрожжи изобрели пивовары? А произошло это вот как. До второй половины 19 века пивовары смешивали солод с водой, нагревали, убирали шелуху, кипятили и охлаждали. После этого пивовары оставляли сусло в покое, чтобы оно забродило. А почему? На этот вопрос у пивоваров ответа не было. В 1861 году французский химик и биолог Луи Пастер доказал, что причиной брожения являются особые микроорганизмы. За открытие Пастера первым схватился Эмиль Хансен, сотрудник лаборатории Carlsberg. В 1881 году он получил первую в мире чистую культуру пивных дрожжей. Назвали их Saccharomyces Carlsbergensis. (далее…)
Сколько за свою жизнь съедает человек

Сколько за свою жизнь съедает человек

Еда и Напитки
Еда и вода две незаменимые вещи в жизни любого человека. Конечно, достаточно точно, сколько и что именно съедает человек за всю свою жизнь посчитать невозможно. Это зависит от конкретной категории людей, их места жительства, доходов и ещё многих других факторов. Однако ученным удалось посчитать, что в среднем человек за 70 лет своей жизни может съесть более 50 тонн продуктов и 42 литра жидкостей. (далее…)
Несколько необычных способов использования горчицы

Несколько необычных способов использования горчицы

Еда и Напитки
История горчицы, как активно используемой в пище приправы, уходит своими корнями глубоко в прошлое, во времена Древнего Рима, когда свинину жарили не на сковородах, а на вертелах! Впрочем, по мнению других исследователей, данный продукт снискал свою популярность несколько позже, и произошло это где-то в середине XIII-го века во французском городе Дижон, бывшей столице бургундского герцогства. Однако сегодня горчица известна во всем мире, а не только во Франции! В нашей стране она является неотъемлемым спутником шашлыка и холодца, в других странах без нее не обходится ни одно барбекю. Но далеко не все знают, что горчица – это нечто большее, чем обычная приправа. (далее…)
Пять причин тщательно пережевывать пищу

Пять причин тщательно пережевывать пищу

Еда и Напитки
Мы с детства по горло сыты советами, самым надоедливым из которых, кажется, является следующий совет – надо есть медленно, тщательно пережевывая пищу. Однако многие из нас даже не думают следовать этому правилу. Причем причина такой беспечности очень проста – нам просто никто не объяснил, почему же так важно тщательно пережевывать поглощаемую еду. Возможно, этот совет будет услышан гораздо большим количеством людей, которые начнут ему следовать регулярно, если они действительно осознают, насколько полезнее будет для их здоровья откусывать по маленькому кусочку во время еды и долго жевать его. На самом деле, причин, по которым это следует делать именно так, а не иначе, достаточно много, но все их можно свести в пять различных категорий. (далее…)
Хмель — раскрываем секреты

Хмель — раскрываем секреты

Еда и Напитки
Пенный напиток с использованием хмеля стали варить в X веке нашей эры. Сохранять пиво в течение долгого времени наши предки не умели, поэтому пиво было удовольствием сезонным. Чего только они не придумывали чтобы найти список пить пиво круглый год! Добавляли пряности, цветы и травы, пробовали хранить пиво в тепле и в холоде. Однако, ни один из способов не мог полностью удовлетворить потребности древних пивоваров, пока они не нашли хмель. Оказалось, что пиво и хмель просто созданы друг для друга: это растение отличается букетом ароматических эфирных масел и смол. Образно говоря, солод- полотно, хмель - краски. Пивовар рисует картину будущего пива хмелем по солоду. (далее…)
Есть ли в белом шоколаде шоколад

Есть ли в белом шоколаде шоколад

Еда и Напитки
Знаете ли вы, что белый шоколад – это вовсе не шоколад? Белый шоколад состоит из масла какао, сухого молока и сахара. Каждый вид шоколада в своей основе имеет один способ изготовления. Однако нюансы приготовления варьируются в зависимости от рецепта, качества и типа сырья. При этом, у всего шоколада имеется отличительный характерный аромат какао. Несмотря на похожую консистенцию, белый шоколад отличается, у него явно выраженный сладкий вкус, который далек от вкуса какао. По мнению экспертов, все потому, что белый шоколад – это вовсе не шоколад. (далее…)
Банка обычной колы тонет в воде, а банка диетической — всплывает

Банка обычной колы тонет в воде, а банка диетической — всплывает

Еда и Напитки
Причина, конечно же, в сахаре. В то время, как в обычной коле содержится около 11 чайных ложек чистого сахара, в диетической версии вместо него добавляется сахарозаменитель. Искусственные подсластители имеют в сотни раз большую сладость, чем обычный сахар, поэтому их количество и плотность в банке совсем небольшие, а сама банка плавает, как поплавок. Источник: Factroom
ТОП-10 ингредиентов для коктейля

ТОП-10 ингредиентов для коктейля

Еда и Напитки
Собрались приготовить коктейль? Не знаете с чего начать, и какие ингредиенты использовать? Мы вам предлагаем изучить некоторые основные важные правила, используя которые, вы беспрекословно удивите своих гостей своими алкогольными изысками. Основа коктейля, разумеется, главная составная часть напитка. Специалисты в этой области утверждают, что основа должна составлять более 50% всего объема коктейля. Некоторые придерживается такого мнения, что основа коктейля должно составлять 75% и более процентов общего объема. Эксперты говорят, что именно эта часть из крепкого алкогольного напитка и определяет тип будущего «петушиного хвоста». (далее…)